Żywe Muzeum Piernika: middeleeuws peperkoek in Toruń

Het museum is elke dag open van 10 tot 18 uur. De shows starten op het hele uur, de laatste om 17 uur, en de kassa gaat een kwartier van tevoren open. Om 14 uur is de show Pools en Engels zodra er Poolssprekende gasten in de zaal zitten. Voor een Duitse show vraag je vooraf per mail of telefoon. In het seizoen van schooluitjes en in de vakantie zet het museum soms extra shows buiten die uren.

Groepen reserveren vooraf. In één keer komen er hoogstens 75 personen binnen. Tijdens de show kunnen begeleiders koffie of thee krijgen. In de pauze is er een winkeltje met Toruńse souvenirs en peperkoeken die het museum bakt naar oude recepten. Het museum schrijft dat het iedereen aan het werk zet, klein en groot, en dat het kennismaken met de geschiedenis voor elke leeftijd is. Er is ook een show met audiodescriptie.

De geschiedenis van de peperkoek op de site noemt bakker Mikołaj Czanie rond 1380. In 1564 staan de stadsboeken stil bij de dood van peperkoekbakker Symeon Neisser. De vorm die Toruń het meest bakt, is de katarzynka: zes rondjes die in de oven aan elkaar plakken. Het museum vertelt dat bakkersdochter Katarzyna ze met een kopje sneed toen ze haar zieke vader verving. Een andere legende laat gezel Bogumił twee harten en twee ringen uitsnijden. Die vorm noemt hij ook katarzynka. De shows en de uren staan op de bezoekpagina. Wie daarna naar de Oostzee rijdt, vindt in Malbork een kasteel voor een volgende dag.